蜂蜜含水量的測量目前市面大多數(shù)為阿貝折射儀和手持式折射計，通過測量折光指數(shù)來間接判定蜂蜜的含水量。前者為實驗室儀器，操作繁瑣自動化程度極低；后者適用于基層單位收購或加工過程中受環(huán)境影響和人為因素比較大而且精度相對較低在生產(chǎn)過程中離線取樣測量極為不方便。所以有必要將蜂蜜水份測量實現(xiàn)在線測量通過數(shù)據(jù)信號傳輸來實現(xiàn)工業(yè)自動化生產(chǎn)是意義重大的。

　　目前我國的蜂蜜含水量最大范圍為15.48%—23.54%所對應的折射率范圍為nD1.4935-1.4726.標準標準測量溫度為40℃（可能根據(jù)工藝生產(chǎn)實際需求有所調(diào)整）。目前大多數(shù)實驗室阿貝折射儀使用都是國產(chǎn)設備其穩(wěn)定性和精度都有限所以建議可以考慮進口設備—全自動數(shù)顯折光儀ATAGO-RX-5000α或者NAR-3T,來實現(xiàn)實驗室數(shù)據(jù)標準更精細化和量化。

　　ATAGO（愛拓）在線高精度折光儀PRM-100α請測量精度可以達到nD±0.00005、BRIX±0,05%同時還可以根據(jù)用戶需求實現(xiàn)自定義標度曲線測量例如蜂蜜水份就可以寫入折光指數(shù)和水份真實含量在40℃時候轉(zhuǎn)換的數(shù)據(jù)導入儀器內(nèi)部那么儀器將會直接顯示蜂蜜含量的質(zhì)量百分比使測量結(jié)果更加直觀。

　　PRM-100α除了現(xiàn)場有儀表顯示外還有4-20mA模擬信號用于輸入控制系統(tǒng)，紅外測溫儀也可以輸入電動閥控制電動閥開度來調(diào)節(jié)流量。還有開關量信號輸出來控制現(xiàn)場報警設備（聲光報警器）、進行電池閥動作等。因為蜂蜜是高粘度介質(zhì)長時間測量難免會有吸附現(xiàn)象產(chǎn)生。針對這一現(xiàn)象儀器管道適配器本身帶有高壓水清洗管道可以實現(xiàn)自動清洗和手動清洗儀器測量的棱鏡保證儀器棱鏡部分不被吸附確保正常測量使用。